Квашеная капуста, вопреки желаниям истинно русского человека, считается национальным немецким блюдом. Sauerkraut, так зовут её потомки Бисмарка. Но, даже сами немцы признают, что открытию этого простого и, в то же время, полезного блюда обязаны жителям Поднебесной. Именно китайцы впервые познакомили мир с квашеной капустой.