Есть в шведской национальной кухне деликатес, стоящий особняком в ряду других блюд и заслуживающий особого внимания. Речь пойдет о сюрстремминге – знаменитой шведской селёдке «с душком». Предупреждаю, что всем известная кинофраза, какая гадость это ваша заливная рыба – пожалуй, описывает сюрстремминг лучше всего.
